Active TopicsActive Topics  Display List of Forum MembersMemberlist  Search The ForumSearch  HelpHelp  RegisterRegister  LoginLogin
บุญสายชวนชิม
 Forum : บุญสายชวนชิม
Subject Topic: นายหมงหอยทอด (อร่อยจนต้องไปชิม) Post ReplyPost New Topic
Author
Message << Prev Topic | Next Topic >>
admin
Admin Group
Admin Group
Avatar

Joined: 01/October/2003
Online Status: Offline

Posts: 654
Posted: 03/May/2007 at 01:06 | IP Logged Quote admin

ร้านหอยทอดนี้ตั้งอยู่ริมถนนพลับพลาไชยเป็นร้านเก่าแก่อายุกว่า 30 ปีแล้ว ก่อนหน้าที่จะมาปักหลักอยู่ที่นี่เขา
เคยขายอยู่ที่หลังโรงหนังเทียนกัวเทียน แม้จะเป็นร้านเก่าแก่แต่ก็เป็นร้านที่สะอาดสะอ้านมากทีเดียว ถ้าได้เห็น
ลีลาการทอดหอยของนายหมงเขาแล้วมันบ่งบอกถึงความชำนาญเป็นอย่างย ิ่ง เตาที่ใช้ทอดเป็นเตาถ่านที่ติดด้วย
พัดลมไฟฟ้า เปลวไฟและความร้อนจึงแรงและสม่ำเสมอ

หอยนางรมทอด (อย่างกรอบ) เขาเรียกว่า อ่อหลั่วะ ใช้หอยนางรมขนาดย่อมแต่สดมากจริงๆ เมื่อทอดด้วยไฟที่
แรงจะทำให้แป้งกรอบนอกนุ่มในส่วนหอยนั้นจะสุกกำลังดีจึงไม่เหนี ยว ราคาชามละ 60 บาท

หอยนางรมทอด (อย่างนุ่ม) เขาเรียกว่า ออส่วน ใช้หอยขนาดย่อมเหมือนกันแต่เขาจะทอดแป้งแค่พอสุกจึงทำให้
แป้งเหนียวนุ่มราคาชามละ 60 บาทเช่นเดียวกัน ส่วนหอยแมลงภู่ทอด โดยปกติแล้วจะทอดเป็นอย่างกรอบ ราคา
ชามละ 50 บาท

แต่ที่น่ากินมากๆคือหอยแมลงภู่ทอดแบบกรอบแล้วราดด้วยออส่วน โอ๊ยย.. อร่อยจนเหลือจะบรรยายจริงๆ ชามนี้
ถือว่าเป็นไฮไลท์ของร้านนี้ทีเดียว ราคา 80 บาท

นอกเหนือจากหอยทอดแล้ว ร้านนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวคั่วกุ้ง เขาจะคั่วก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ด้วยไฟแรงๆกับเครื่องปรุงแล้ว
จึงใส่กุ้งสดกับปลาหมึกแช่ลงไปผัดด้วย จึงทำให้หอมกรุ่นและรสชาติดี ราคาชามละ 50 บาท นอกจากนั้นยังมีข้าว
ผัดปู ข้าวผัดกุ้ง ซึ่งก็เหมือนกันเขาจะผัดข้าวด้วยไฟแรงก่อนแล้วจึงผัดกับเครื่อง ปรุงอื่นทั้งกุ้งหรือปู ไข่ไก่ กลิ่น
หอมมากรสอร่อยไม่แบบต้องปรุง

การเดินทางจากถนนเจริญกรุงผ่านแยกเสือป่า (เจริญกรุงตัดกับราชวงศ์) ผ่านวัดเล่งเน่ยยี่ ถึงสี่แยกแปลงนามให้
เลี้ยวซ้ายเข้าถนนพลับพลาไชย ไปแค่ 20 เมตรร้านอยู่ขวามือ (ตรงข้ามร้านรังนกบูรพา) หรือถ้ามาจากห้าแยก
พลับพลาไชยวิ่งตรงมาทางถนนเจริญกรุง ก่อนจะถึงเพียง 20 เมตรร้านอยู่ทางซ้ายมือ ร้านเปิดขายตั้งแต่ 11.00
น. ถึงเวลา 21.00 น.ทุกวัน โทรศัพท์ 02-623-1890 พยายามหลีกเลี่ยงช่วงเที่ยงๆ ควรไปตอนบ่ายโมงไปแล้ว

Back to Top View admin's Profile Search for other posts by admin
 

If you wish to post a reply to this topic you must first login
If you are not already registered you must first register

  Post ReplyPost New Topic
Printable version Printable version

Forum Jump
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot create polls in this forum
You can vote in polls in this forum

Sponsors
 
 
หน่วยงานที่รับผิดชอบ
  • องค์การบริหารส่วนจังหวัดขอนแก่น
  • คณะกรรมการส่งเสริมกิจการ
    มหาวิทยาลัยขอนแก่น
  • หอการค้าจังหวัดขอนแก่น

  • สภาอุตสาหกรรมจังหวัดขอนแก่น
  • สภาทนายความจังหวัดขอนแก่น

  • หน่วยงานสนับสนุน
  • คณะกรรมการโอลิมปิกแห่ง
    ประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์
  • สมาพันธ์ชมรมออกกำลังกาย
    เพื่อสุขภาพจังหวัดขอนแก่น
  • บริการต่างๆ
  •  
    AIMS, , กรุงเทพมาราธอน, เชียงใหม่มาราธอน, ภูเก็ตมาราธอน , พัทยามาราธอน , จอมบึงมาราธอน, ไทยแลนด์มาราธอน , thairunning/wb, healthcornersw/wb, ชมรมบางขุนเทียน, jogandjoy, ชมรมวิ่งไทยมาราธอน, อเมซิ่งฟิลด์, ชมรมวิ่งสวนธน, ชิพไทม์มิ่ง ไทยแลนด์ , รันนิ่งไทยแลนด์ , สมาพันธ์ชมรมวิ่งเพื่อสุขภาพไทย , วัฒนธรรมไทยมาราธอน , วิ่งสู่ธรรมชาติ, ชมรมวิ่งราชมังคลาฯ, นักวิ่งมาราธอนไทย, กระทรวงสาธารณสุข, patrunning/wb